「三人むすめ」
メンバー紹介

「ひろこ」
ご当地：島田市金谷
担当ジェラート　レモン・スダチとカボス・パンプキン・ロロン

「まさえ」
ご当地：島田市金谷
担当ジェラート：南高梅・お茶・やぶきた紅茶

「しょうこ」
ご当地：吉田町
担当ジェラート：ピュアホワイト（とうもろこし）・茶豆（枝豆）
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2010年12月02日

三人むすめ ひろこです。







今日は味噌作り３日目。米麹を作るので、午前と午後の２回、麹を切り返します。


２人ずつペアになり、どちらかに参加。「三人むすめ」ひろこは、午後参加しました


加工室に入ると、麹の匂いがいっぱいに広がります。子供の頃、おばあちゃんが作ってくれた甘酒の匂いです


懐かしい懐かしい甘い匂いの中で(幸せ) 発酵機から発酵途中の米麹を取り出し、ほぐして再び発酵機へ入れます。


大豆を洗い水に浸けて３日目の作業は終了です。




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Posted by 三人むすめ at 01:18│Comments(0) │むすめ日記（ひろこ）
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